Resep : Sate Kambing Empuk Bumbu Kecap

Sate kambing – Sate kambing merupakan menu istimewa jika dihidangkan dalam menu makanan sehari – hari kita. namun hal ini tidaklah menjadi istimewa jika menu sate kambing dihidangkan di waktu perayaan idul qurban. Kenapa bisa demikian, karena hampir semua penduduk bisa mendapatkan sepotong daging yang bisa di olah menjadi aneka hidangan daging seperti sate.

resep sate kambing empuk

Resep sate kambing bumbu kecap

Resep Sate Kambing Bumbu Kecap

Banyak dari kita yang bingung mengolah daging hewan qurbanmenjadi makanan yang enak, empuk sedap dan tidak amis. Daging kambing yang terkenal amis ini membuat orang enggan untuk memakannya. Oleh karenanya, pengetahuan untuk mengolah daging kambing menjadi sate yang enak, empuk, sedap dan tidak amis sangatlah di perlukan.

Kuliner dengan bahan utama berasal dari daging kambing ini menjadi sumber zat besi, kolin, vitamin B, dan selenium yang sangat bagus untuk dikonsumsi dalam jumlah yang cukup. kandungan vitamin B nya dipercaya dapat membantu proses pembakaran lemak, sedangkan kolin serta selenium dipercaya mampu mencegah kanker. Dalam setiap 100 gram daging kambing terdapat 154 kalori, 3,6 mg lemak jenuh, 9,2 mg lemak, sehingga dilarang keras bagi yang berkolesterol mengkonsumsi banyak-banyak sate kambing ini.

Selain karena manfaat diatas, daging sate kambing juga dapat meningkatkan kemampuan kaum pria. Biasanya kaum pria hobi berburu torpedo serta empedu kambing. Kedua baha tersebut dipercaya mampu meningkatkan s*ksualitas. Cara mengolah torpedo bisa dengan digulai sedangkan empedu bisa ditelan mentah-mentah.

Tips resep sate kambing agar tidak amis
Supaya sate yang anda makan terasa lebih enak dan jauh dari aroma amis, maka anda bisa mengolah daging kambing supaya tidak amis dengan cara berikut. Pertama-tama cuci dulu daging kambing, kemudian anda rendam dengan buah nanas atau diberi dengan perasan daun jeruk nipis. Dengan cara sederhana tersebut, dijamin daging kambing yang akan anda olah menjadi aneka masakan seperti sate dijamin tidak amis lagi. Selain dengan daun jeruk nipis anda bisa mengolahnya dengan daun jambu klutuk. Bagaimana caranya? cukup mudah saja, anda bisa meremas-remas daun jambu bersamaan dengan daging kambing sebelum dimasak.

Tips resep sate kambing agar empuk
Lalu bagaimana supaya daging kambing menjadi empuk? Mudah saja, anda bisa merendam dengan buah nanas muda paling lama 5 menit saja. Jika terlalu lama, maka tekstur kabing yang kenyal akan hilang dan daging kambing menjadi terlalu emouk. Selain dengan menggunakan buah nanas, anda juga bisa menggunakan dengan daun papaya. Bagaimana caranya? daging kambing dibungkus dengan daun papaya selama 10 menit.

Itulah cara supaya daging kambing menjadi tidak amis dan dagingnya menjadi empuk. Daging kambing kebanyakan diolah menjadi kuliner sate karena mudah dan sederhana. Selain karena mudah, bumbu yang diperlukan juga sederhana, cukup dengan bumbu kecap pedas. Selain dengan kecap pedas, biasanya sate kambing juga ditambahi dengan bumbu kemiri, bumbu merica, serta bumbu kacang.

Resep sate kambing empuk
Bagi anda para pecinta kuliner sate kambing, berikut kami hadirkan resep sate kambing enak, lezat dan tidak kalah dengan sate kambing ala restoran.
Bahan resep Sate Kambing :
– Daging kambing sebanyak 500 gram ( potong kecil-kecil dadu layaknya sate )

Bumbu Celup Sate Kambing ( Aduk Rata ) :
– Buah nanas setengah matang sebanyak 50 gram ( diparut sampai halus )
– Kacang tanah sebanyak 100 gram ( digoreng dan haluskan )
– Kecap manis sebanyak 2 sendok makan

Bumbu Sate Kambing Kecap Pedas:
– Cabai rawit merah sebanyak 10 buah
– Bawang merah sebanyak 10 butir ( diiris tipis )
– Tomat merah sebanyak 2 buah ( potong dadu )
– Kecap manis sebanyak 5 sendok makan

Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Kecap Empuk
1. Bumbu Kecap
Tumbuk kasar cabai rawit merah, canpur dengan bahan lain seperti bawang merah, tomat dan kecap manis, lalu aduk hingga merata.
2. Sate Kambing
Pertama-tama rendam dulu daging kambing kedalam bumbu celup diatas selama 5 – 10 menit saja
3. Lalu anda tusuk-tusuk daging kambing dengan tusukan sate yang sudah direndam air supaya tidak gosong. Jika anda suka dengan lemak kambing, maka anda bisa memvariasi tusukan dengan lemak kambing
4. Setelah siap tusukan satenya, yang terakhir adalah bakar sate kambing dengan sesekali mencelupkannya ke dalam bumbu celup lalu anda bolak-balik hingga daging sate menjadi matang merata.
5. Sate kambing bumbu kecap pedas yang lezat dan empuk siap untuk anda sajikan.

Demikian resep daging sate kambing yang tidak bau amis serta empuk. Cukup mudah kan? Sebagai pelengkap hidangan sate, anda bisa menambahkan ptotongan ketupat dan lontong dengan bawang merah goreng serta acae, wah pasti nikmat sekali. Jika tidak ada lontong, anda bisa menggantinya dengan nasi putih saja.

Selamat mencoba. Selamat berkreasi sendiri dengan resep sate kambing empuk di rumah. Semoga bermanfaat dan anda bisa membuat sate kambing ala resto di rumah sendiri. Bantu sebarkan ya semoga yang lain ikut mendapatkan manfaatnya juga.

loading...

Leave a Reply

error: Content is protected !!